La petite cuisine de Mélissa

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13 septembre, 2009

dimanche détente …

Classé dans : Non classé — lacuisinedemelissa @ 18:54

Bonjour !!

Dimanche 13 septembre  : Pendant que mon frère revisite un grand classique (les muffins aux pépites de chocolat), je m’affaire autour d’une nouveauté : les croquettes de fromage !

CROQUETTES DE FROMAGE

Ingrédients: Pour 16 boules environ

  • 8 portions de Vache qui Rit (peut être remplacé par du Babybel, du St Moret ou d’autres du même style…)

  • 50g de farine

  • 1 oeuf

  • 50g de chapelure

  • 10 c. à soupe d’huile

Préparation:

Déballez le fromage et mettez-le dans un ramequin ou dans un petit bol. Amalgamez toutes les portions, puis laissez au congélateur pendant au moins 20 minutes. Battez l’oeuf. Dans un autre bol, mélangez la chapelure et la farine. Versez l’huile dans une casserole, et faites chauffer à feu moyen.

Quand la Vache qui Rit est assez dure, sortez le bol du congélateur et, à l’aide d’une cuillère, prélevez des boules de la taille d’une noix. Passez les dans le mélange de chapelure et de farine, puis dans l’oeuf , et à nouveau dans la chapelure.

Faites cuire les croquettes dans l’huile chaude à feu moyen. Il faut que la croûte dore uniformément, sans noircir. Avant de servir, posez les croquettes sur une assiette garnie de papier absorbant.

Bon appétît les petits gourmands !!

thomas cuisine

 

 

 

 

 

 

 

 

Thomas en pleine préparation

 

 

 

 

 

 

 

les croquettes de fromage

thomascuisine006.jpg

2 réponses à “dimanche détente …”

  1. Chef Damien dit :

    Bonjour,

    Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

    Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

    Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

    En vous remerciant par avance.

  2. Région aquitaine, département de la Gironde .

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